ASB Ortsverband Chemnitz und Umgebung e.V.

Gastronomie

Andreas Kolbe (Bereichsleiter Küche)

Foto: Revolte GmbH

Ausbildung zum Koch (m/w/d)

Wir suchen ab dem 01.09.2021 neue Auszubildende für die Ausbildung zum Koch (m/w/d) für unsere zentrale Küche in der Rembrandtstraße

Stelle:                                                 Beschäftigung:                                  Arbeitsort:

Vollzeitausbildung 3 Jahre                 mit Übernahmeoption                       Zentralküche Rembrandtstraße / Herderstraße

 

Du legst  Wert auf gutes Essen, bereitest es zudem gerne zu.

Die Ausbildung als Koch könnte Dir gut schmecken! In deiner Lehre bist Du täglich für die fachgerechte Zubereitung leckerer Speisen verantwortlich – mit allem, was dazugehört. Du bereitest alle nötigen Lebensmittel vor, berechnest die benötigte Menge an Zutaten. und bereitest sie im Anschluss selbstständig zu. Hier kochst, brätst und frittierst Du, was der Speiseplan hergibt, und sorgst danach dafür, dass Du deine Arbeitsfläche sauber und hygienisch einwandfrei hinterlässt. Du planst und koordinierst zudem den Einkauf und die Lagerung aller Lebensmittel und Zutaten. Um stets sicherzustellen, dass die Waren im Lager haltbar und qualitativ hochwertig sind, führst Du regelmäßige Kontrollen durch. Jeder wünscht sich eine leckere und abwechslungsreiche Auswahl an Gerichten – das heißt für Dich, dass deine Kreativität gefragt ist: In deiner Ausbildung als Koch glänzt Du mitunter mit deinen eigenen kulinarischen Kreationen und stellst eine ansprechende Speisekarte zusammen.

Fragen zum Aufgabenspektrum beantwortet Dir  gern der Bereichsleiter Küchen Herr Kolbe Tel. 0371 / 366 99 51

Wir wünschen uns von Dir:Das kannst Du  von uns erwarten:
  • Realschulabschluss oder Hauptschulabschluss
  • Nachweisheft (§§ 42/43 Infektionsschutzgesetz)
  • Gute Kenntnisse/ Noten in Mathematik und Chemie
  • Psychische und körperliche Belastbarkeit
  • Souveräner Umgang mit Stresssituationen
  • Persönliche Hygiene und Achtung auf das eigene Erscheinungsbild
  • Umweltbewusstsein
  • Guten Geschmacks- und Geruchssinn, Lust am Essen, Kreativität und Bereitschaft neue Produkte und Techniken auszuprobieren

 

 

 

  • Grundvgütung (brutto), 1.Jahr: 700,00 €; 2. Jahr: 760,00 € und 3. Jahr 820,00 €
  • Praxisanleiter für unsere Auszubildenden
  • Schulische Ausbildung über mediCampus Gesundheitsfachberufe F+U Sachsen gGmbH
  • Sonderzahlungen, Zuschläge und Vergütung von Mehrstunden
  • Beachtung von Arbeitszeitwünschen
  • Urlaubs- und Leistungsorientierte Sonderzahlung (im November), TicketPlus®Card
  • Jubiläums-, Geburtstags-, Weihnachtszuwendungen
  • arbeitgeberfinanzierte Fort- und Weiterbildungen
  • Zuschuss für gesundheitsfördernde Maßnahmen
  • aktive Arbeitnehmervertretung
 


Ausbildungsinhalte:

  • Berufsschulunterricht 1- bis 2-mal pro Woche bzw. Blockunterricht
  • Ausbildungszeit 3 Jahre
  • Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
  • Umweltschutz
  • Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
  • Einsetzen von Maschinen, Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung
  • Hygiene, Küchenbereich, Servicebereich, Warenwirtschaft
  • Zubereiten von Suppen und Soßen, pflanzlichen Lebensmitteln, Fisch, Schalen- und Krustentieren, Molkereiprodukten und Eiern
  • Verarbeitung von Fleisch, Innereien, Wild und Geflügel
  • Herstellen von Vorspeisen, Anrichten von kalten Platten, Teigen und Massen sowie Süßspeisen

 
Unsere Ausschreibung richtet sich an alle geeigneten Interessenten - unabhängig von Alter, Geschlecht, Behinderung, Religion, Weltanschauung, ethnischer Herkunft oder sexueller Identität.

Wir freuen uns auf Deine vollständige aussagekräftige Bewerbung (Lebenslauf, Zeugnisse). Sende diese bitte vorzugsweise per E-Mail und ausschließlich im PDF-Format[1] 

bis zum 31.07.2021 an

Andreas.Kolbe(at)asb-ov-chemnitz.de Kennwort: „Ausbildung zum Koch“
oder per Post an
Arbeiter-Samariter-Bund Ortsverband Chemnitz und Umgebung e.V.
Herrn Andreas Kolbe
Herderstraße 6
09120 Chemnitz


[1] Bewerbungen im Word oder anderen elektronischen Formaten werden bei der Auswahl nicht berücksichtigt